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2017/06/07

近畿梅雨入り

 朝から雨。前日からの天気予報で雨とわかっていても憂鬱です。

 本日の夕刊の「近畿梅雨入り」の文字を見て深いため息がでました。この一週間は、お天気に恵まれ、快適でしたから。

 こらからは、不快指数が上がるほどに体の不調が噴出です。

 その正体は、湿気。

 今夜は、おなかに優しいメニューを考えました。

 とりミンチ入りのフォー風。

 材料  とりミンチ、ガラスープの素、米麺、または米粉(ビーフン)ねぎ、しょうが、にんにく1かけ 野菜(冷蔵庫にあるもの)

 作り方  米麺またはびーふんを硬めにもどしておく。にんにくとしょうがでとりミンチを炒め塩コショウまたは味噌で味をつける。とりがらスープを作り油で炒めた野菜と麺、とりミンチをあわせる。

 仕上げにごま油かラー油をたらせばベトナム風フォーの出来上がり。

 生姜とにんにくをきかせておなかの湿気をとるのが梅雨の養生です。

 

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