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2015/11/23

かりん

 台所の隅から独特の甘いにおいがプーン。

 はちみつかりんジュースのために買ったかりんのにおい。表面がべたつき、甘い香りにつつまれていました。

 硬いかりんを薄くスライスするために念入りに包丁をとがなくては。

 空気が乾燥するこの時期、のど痛、せきに良いかりん。はちみつを加えると更に薬効が増します。思い切って国産はちみつを買ってみました。1000g3600円。割高ですが、のどが痛いとき自分ののどを潤してくれるものに良い材料を使える贅沢さをありがたく思います。

 2-3ヶ月後にジュースは出来上がります。それまでにせきやのどが痛くなったら大根はちみつの促成でしのぎましょう。大根5cmくらいをサイコロ状に切り、かぶる量のはちみつを加えます。半日で大根の水が上がってきたら、それをお湯か水で割って飲みます。

 香りの良いかりんか大根のにおいの差はありますが、風邪の時の強い味方であります。

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